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红葡萄酒打开后放一段时间上面飘一层白的还能喝吗?
1、不能喝了，已经变质了。自酿酒形成白花的原因有4点：1。酿制时葡萄没有洗净。2。酿制时葡萄没有挑选，有腐败的葡萄混入其中。3。酿制时瓶口没有封紧。4。酿好后没有放入冰箱保存及开封后放置时间过长。
2、不能喝了，这是长了杂菌了，葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。
3、葡萄酒上面有一层白霜不可以继续喝，这层白霜其实醋酸菌，它是空气中的有害细菌，葡萄酒被醋酸菌污染后，上面就会有白霜。而葡萄酒被醋酸菌污染放置的时间越长，表面的白霜就会越多，继续饮用这种葡萄酒会对人体健康造成损害。
4、自酿红酒存放了一年，上面有白毛。这是杂菌感染所致，把白毛捞出去，品尝一下 若是霉味大，就倒掉吧。若是没什么杂味，只是酸味、涩味，应该还可以喝。加点糖，口感会更好。再看看别人怎么说的。
红酒盖子残了打不开怎么办?
1、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办？这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美，但只要时间不长，对葡萄酒风味的影响应该不会太大。
2、红酒木塞碎了怎么办 用一块方巾小心擦拭瓶口，轻柔的清理裂处的碎屑，注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里，这样很容易把软木塞压入瓶中，污染酒液。
3、杯子打不开盖子有很多种方法可以打开。方法一：可以把杯子倒过来，猛拍杯底几下，再拧盖。方法二：可将杯子放进冰箱里，拿出来后用热水淋一下盖子即可轻松打开。
4、找个螺旋粗一点的开瓶器 要不就把塞子压进去 酒也能到出来 优雅的开瓶方法 在用餐品酒时，一些技术性规则和传统做法值得我们去了解。开酒是一项慎重且优雅的动作，因此必须学习正确的技巧。
5、找一个小钢勺或者螺丝起子沿着瓶盖边往上翘。使空气进入罐内，平衡罐盖两边压强。有时候打不开盖子不是因为盖子和罐体之间的齿缝咬合得有多紧，而是内外压强不平衡，盖子外面压强大，在大气压强的作用下就是很难打开。
