1、一瓶白酒开封后，其保存时间大约在7至14天之间。白酒，这种以酯类为主的复合香型饮品，是通过使用曲类和酒母作为糖化发酵剂，基于淀粉质原料（如糖质）经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿以及勾兑等多种工艺流程酿制而成。
2、一口一个味”，每一种香型都各有千秋，也造就了中国独特的白酒文化来。但也因为白酒香型不同，所采用的酿造工艺各有偏差，酒精度数有差异，也让种种白酒香型对酒瓶开盖后，存酒时间都受到一定的影响。
3、白酒开瓶后，酒精能自动挥发，类物质也会迅速散失，会明显降低酒的品质。所以，开瓶后最好能在短期内饮用完毕，而不要再长期存放。不走味的时间最多能维持3－5天。
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