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品酒师的人物介绍
钟杰，作为国家酒类检验检测中心主任、年轻一代的白酒专家，充分利用在全国开展的品酒师培训活动大力宣讲高增长背后的白酒隐忧。
大家都知道品酒师，品酒师那手端高脚杯、一看二闻三尝的品酒动作为大多数人所迷恋。然而法国卡斯特集团的酿酒师们却很擅长用舌头品尝土壤。
目前聘任冯小宁老师为集团酒体研发中心总工程师，还有陈仁远、文正福、巫英义、邱树毅、曹文涛等业界知名大师成立的专家组 对酒厂生产酿造进行指导以及全程把控，确保出品质量。
黄义明认真地说，那不是喝了多少的问题，主要是每一次喝酒，都当成一种学习和摸索。他表示，在没成为白酒品酒师之前，他一直都很用心地去“喝酒”，也从各方面进行严格的自我训练。
品酒师的由来 本来品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其它工作场所里去工作，这时候很每个人的饮食的知识也丰富了。
我的河南的问一下,白酒品酒师,怎么报名啊!怎么学
在采访国家品酒师黄义明先生的时候，记者笑问他是否已喝了几吨的白酒。黄义明认真地说，那不是喝了多少的问题，主要是每一次喝酒，都当成一种学习和摸索。
WSET是国际标准品酒师资格认证，现在在北京上海广州都有培训，通过培训后参加考试，考试通过后取得证书。
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。
逸香的培训也是不错的。英国的WEST侧重于葡萄酒品酒的培训。美国ISG侧重于葡萄酒侍酒的培训。两者侧重有所不同。如果是酒类销售的话，可以参考WEST，如果是宾馆酒店的侍酒师的话，那么ISG也许更合适一些。
中国白酒品酒师一般分为国家职业资格认定序列和协会资格认定序列。国家职业资格认定序列的品酒师分为三级，难度由低到高三级二级一级，由国家人力资源和社会保障部颁证，每年都可以选拔考试。
代酒师是干嘛的
侍酒师的工作并非常人可以担任。侍酒师的工作，不仅仅是服务那么简单。 虽说葡萄酒是西方源起的，但中国葡萄酒也开始流行。作为中国的侍酒师，如果碰到个客人比你还懂中国酒，那就无地自容了。
侍酒师（国际通用名称叫Sommelier）三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。
而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。
